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快餐配送中的分餐模式有哪些
2024-11-16快餐配送主要有以下幾種分餐模式： 1.套餐分餐模式 定義與特點：將主食、菜肴、湯品等組合成固定的套餐形式進(jìn)行配送。例如常見的商務(wù)套餐，可能包括一份米飯、一份主菜（如宮保雞丁）、一份素菜（如清炒時蔬）和一份例湯。套餐的菜品搭配是固定的，一般會考慮到葷素搭配和營養(yǎng)均衡。
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食堂承包需要注意哪些方面的問題
2024-11-16食堂承包是一項復(fù)雜的工作，需要注意以下幾個重要方面： 食品安全與衛(wèi)生 資質(zhì)與許可： 承包方必須具備合法的餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)資質(zhì)。這些資質(zhì)是經(jīng)過政府部門嚴(yán)格審核，確認(rèn)承包方在食品加工場所、設(shè)備設(shè)施、人員健康狀況等多個方面符合食品安全基本要求后才頒發(fā)的。
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關(guān)于食堂承包管理，get了嗎？
2024-11-16在我們?nèi)粘５墓ぷ骱蜕钪?，食堂扮演著非常重要的角色，它關(guān)乎著我們的飲食健康和工作效率。因此，如何對食堂進(jìn)行有效的承包管理，已經(jīng)成為了一個值得我們深入探討的話題。
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反對預(yù)制菜的人，只有9.1%
2024-11-16預(yù)制菜，依舊在風(fēng)口浪尖上。今年上半年，“年夜飯預(yù)制菜”“預(yù)制菜進(jìn)校園”“315曝光梅菜扣肉”等話題頻繁登上社交媒體熱門，隨之而來的是大量的討論、爭議以及罵聲。盡管如此，預(yù)制菜仍以迅雷不及掩耳之勢攻城拔寨。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2023年中國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模為5165億元，同比增長23.1%。而在未來，“中國預(yù)制菜市場將保持較高的增長速度，預(yù)計在2026年其市場規(guī)模突破10000億元。”從產(chǎn)業(yè)端來看，食品工業(yè)化是大勢所趨，而標(biāo)準(zhǔn)化、效率高的預(yù)制食品正是其代表產(chǎn)物。
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